北冬虫夏草的营养价格与秋季煲汤推荐

秋季是煲汤的绝佳时机，随着夏季的酷热逐渐消退，干燥的秋风带来了新的养生需求。在这个季节里，喝一些滋补营养的汤水不仅容易消化吸收，还能有效补充身体所需的水分。根据传统养生理念，“秋补”的制度强调“秋冬养阴”，这使得许多人在煲汤时选择一些对身体有益的食材。

在众多养生食材中，北冬虫夏草无疑是一种备受瞩目的选择。北冬虫夏草是虫草花的一种，属于一种药用真菌。它是由特定的真菌在蝉蛹中生长而成，虽然天然的北冬虫夏草较为稀罕，但如今的人工种植技术已使其成本大大降低，成为大众可接受的营养食品。

北冬虫夏草的营养价格相当丰盛，含有大量的高蛋白和氨基酸，同时也可以提取虫草素和次黄嘌呤等具有滋补效果的成分。其味道鲜美，适合与多种食材共煲，尤以排骨汤为佳。

秋季煲虫草花排骨汤的行为

所需食材：

– 北冬虫夏草（虫草花）3克

– 排骨2根

– 枸杞3克

– 桂圆2颗

– 当归1克

– 黄芪1克

– 党参1克

– 姜1块

– 盐适量

– 冰糖1小颗

步骤：

1. 准备食材：将排骨清洗干净，浸泡在加了料酒的水中约10分钟，以去腥味；虫草花用清水冲去表面灰尘后，浸泡约10分钟；姜切片，枸杞也稍作浸泡；当归、黄芪和党参清洗完毕后同样浸泡。

2. 焯水处理：将排骨放入冷水锅中，加入一勺料酒和四片姜，大火煮开后转小火焯水1分钟，捞出备用。

3. 炖煮汤品：将焯过水的排骨放入炖盅，加入泡好的虫草花、当归、黄芪、党参和几片姜去腥。同时加入桂圆和冰糖。最后倒入适量清水，没过全部食材。

4. 慢炖出味：将炖盅放入养生锅中，加盖慢炖一个小时。炖煮时可根据口味加入适量盐调味。

5. 盛汤享用：再炖一个小时后，汤色金黄清亮，排骨鲜嫩可口，最后加入泡好的枸杞焖5分钟即可出锅享用。

小贴士

北冬虫夏草的味道平和，适合在煲汤时适量增加用量，与一般的当归、党参等辅料相结合时，不会让汤品过于浓烈。近年来，虫草花的价格逐渐亲民，成为一种性价比高的“平民虫草”。因此，在这个秋季，不妨尝试多加些北冬虫夏草入汤，让其用特殊的滋养功效呵护你的健壮。

秋季是滋补的最佳时机，以北冬虫夏草为原料的汤品不仅美味，更是给身体带来了极佳的营养价格。在享受美食的同时，也为健壮打下了良好的基础。