一、苏式糕点典故？
苏式月饼起源于江苏苏州，起初名为“酥式月饼”，后演化为“苏式火腿月饼”。
苏式月饼起源于唐朝，兴盛于宋代，苏式月饼是各时代人民共同探索的成果;唐朝时，饼师们充分利用发酵、水油不合分层等技术酥化硬面团，并加入各种馅料，形成了苏式月饼。宋代这项技艺得到发扬，进入鼎盛时期。
二、苏式月饼典故叫法？
苏式月饼起源于江苏苏州，起初名为“酥式月饼”，后演化为“苏式火腿月饼”。
苏式月饼起源于唐朝，兴盛于宋代，苏式月饼是各时代人民共同探索的成果;唐朝时，饼师们充分利用发酵、水油不合分层等技术酥化硬面团，并加入各种馅料，形成了苏式月饼。宋代这项技艺得到发扬，进入鼎盛时期。
三、臊子面的历史典故？
臊子面是一种经典的湖南特色面食，其历史可以追溯到清朝末年。关于臊子面的起源，有多种不同的说法，其中一种常见的典故是关于一个湘军将领的故事。
相传，在清朝末年，一位湘军将领因战功卓著而得到了提拔，但他却不愿离开自己的老家湖南。他在妻子的鼓励下决定开一家面馆，以此来守护家乡人民的口腹之需。
然而，这位将领并没有学过面食的制作技艺，于是他就开始向街头巷尾的摊贩们请教。在一位摊贩的帮助下，他发明了一种用豆瓣酱、辣椒油等调料炒制而成的汤汁，将其浇在手工制作的细面上，最终创造出了今天我们所熟知的臊子面。
这种充满地方特色的面食，很快就成为了湖南餐桌上的一道必备佳肴，并逐渐传播到了全国各地。现如今，臊子面已经成为了湖南饮食文化的重要代表其中一个，也是湘菜的代表其中一个。
四、陕西臊子面的历史典故
陕西臊子面，作为陕西地区的传统美食其中一个，有着悠久的历史典故。在中国的饮食文化中，每一道名菜都有其特殊的故事，而陕西臊子面也不例外。
陕西臊子面的起源
臊子面作为陕西的特色面食，其历史可以追溯到明代。传说有一名烹饪师傅在一个寺庙职业，他心灵手巧，烹饪技艺精湛，因此被寺庙的厨房聘请为主厨。这位师傅在为寺庙准备食物时，以葱姜蒜等调料为基础，加入了大量的辣椒和酱油，营造出浓郁的香气和特殊的口味。
当时的寺庙住持品尝了这道面食后，赞叹不已，觉得无论是味道还是外观都非常吸引人，于是便决定将其引入庙堂，供奉进香客品尝。
臊子面的特殊之处
陕西臊子面的特殊之处在于其鲜美浓郁的味道和精致的制作工艺。一碗正宗的臊子面，面条劲道，汤头醇厚，配料丰盛。面条煮熟后，将其捞出晾凉，再加入炒香的酱料，调料搭配得当，使整碗面食更加美味。配料方面，除了炖制的肉汤外，还会加入切细的肉丝、花生碎、葱姜蒜末等。所有的配料和面条相互融合在一起，形成了一道令人垂涎欲滴的美食。
与其他面食相比，陕西臊子面的特点在于其特殊的调料和特殊的烹饪技巧。臊子面的汤底选用了陕西特殊的豆瓣酱和辣椒面，使汤头充满浓厚的豆瓣酱味和辣椒香气。火候掌握得当，汤底鲜香浓郁，入口沁人心脾。除了这些之后，面条的选材和制作也特别讲究，优质小麦面粉制成的面条爽滑劲道，能让人一尝难忘。
臊子面在地方文化中的地位
陕西臊子面作为陕西的传统名菜其中一个，在当地的饮食文化中有着举足轻重的地位。陕西被誉为中国的“美食之乡”，拥有丰盛的饮食文化和悠久的历史，臊子面正是其中一颗璀璨的明珠。
陕西人民对臊子面情有独钟，视其为一种特殊的风味食品，是家宴、聚餐、朋友聚会的首选美食。不仅如此，许多陕西的餐馆和小吃摊也以臊子面为主打菜品，吸引了大量的游客和食客前来品尝。
除了这些之后，臊子面还被广泛应用于陕西的大大致小的节日和庆典活动中。比如在农历新年期间，很多陕西家庭都会在家中准备臊子面，作为招待亲友的饭菜其中一个。而在一些庙会和文艺演出活动中，也可以看到摊贩们正在现场制作和售卖臊子面，吸引了众多观众的目光。
小编归纳一下
陕西臊子面作为陕西地区的传统美食，不仅有着悠久的历史典故，还因其特殊的味道和制作工艺而备受推崇。每一碗正宗的臊子面都蕴含着陕西饮食文化的精髓，是对传统手艺和美味的继承和传承。
如果有机会来到陕西，不妨品尝一碗正宗的臊子面，感受其中的美味与文化的交融。相信每一位品尝过臊子面的人都不会忘记它丰盛多样的口感和特殊的风味，而且这也将成为对陕西印象深刻的一部分。
五、破窑赋里面的历史典故？
张良原是布衣，萧何称谓县吏
张良，萧何，汉初三杰之二，帮助汉高祖刘邦开创大汉王朝， 汉高祖刘邦曾问群臣：“吾何以得天下？”群臣回答皆不得要领。刘邦遂说：“我之因此有今天，得力于三个人——运筹帷幄之中，决胜千里之外，吾不如张良；镇守民族，安抚百姓，不断供给军粮，吾不如萧何；率百万之众，战必胜，攻必取，吾不如韩信。三位皆人杰，吾能用之，此吾因此取天下者也。”
开国后，此二人也都封侯拜相，名垂青史。但在这之前，张良也一个落魄贵族，布衣出身，萧何是其中当时官最大的，也只不过一个小小县吏而已，可见，二人最后的成功，除了本身的才能之外，也因赶上当时的时势、遇到了刘邦有关。
六、苏式细面的行为？
食材：龙须面500g、菠菜一把、蟹味菇一袋、牛肉丸12颗、家乐浓汤宝1颗、胡萝卜 半根、章鱼足9片
1、食材全家福～菠菜和蟹味菇提前热水焯水烫熟 注意水里加少许油和盐这样青叶菜可以翠绿油亮
2、想吃汤面 锅里多放些水 先加章鱼足和牛肉丸烧沸后煮5分钟左右煮出鲜味 再放蟹味菇和胡萝卜片
3、加入一颗家乐浓汤宝 用的松露鸡汤味的 丰盛汤底味
4、水再烧开后加入面条挑匀
5、龙须面细比较好熟 煮大概3-5分钟后加入烫好的菠菜再煮开就好
七、苏式素交面的行为？
用料
盐 按照个人口味
糖 苏式浇头偏甜，可按个人口味添加
生抽 1勺
老抽 1勺
油 比平时炒菜略多些
葱花 少许
木耳 适量，提前2小时泡发
香菇 适量，隔夜泡发
金针菜 适量，提前2小时泡发
腐竹 适量，提前3-4小时泡发
油面筋 适量，剪成一半
笋 鲜笋，这里没有，用半成品代替
步骤 1
处理食材：各种食材泡发，洗净，剪小。木耳和腐竹提前煮一下，冷水下锅，水开后煮2-3分钟。笋用开水烫一下。
步骤 2
热锅下油，待油热后加入葱花。等微微炒出葱香味，依次加入香菇，木耳，笋，翻炒片刻，加入腐竹和金针菜。继续翻炒。
步骤 3
加调料：老抽生抽各一勺，盐适量，糖适量（之后可尝汤汁后再酌情添加）。翻炒片刻加热水，最后加入面筋。
步骤 4
尝一下味道，添加盐和糖少许。盖上锅盖，中火再煮4分钟。
步骤 5
出锅啦！下好面，来上一大勺炒素，美味！
八、苏式焖面的行为？
原料：细湿面适量、胡萝卜适量、蒜苗适量、西红柿适量、葱适量、姜适量、盐适量、胡椒粉适量、烹调油适量、生抽适量、老抽适量、糖适量
行为：
1、将细湿面放在笼格上，大火蒸五到八分钟。
2、蒜苗切段，胡萝卜切丝，西红柿切块，葱姜切碎。
3、炒锅倒油炒香姜葱碎，倒入蕃茄块炒出酱，倒入胡萝卜丝，稍炒后往锅中加一碗水，调入盐，胡椒粉，生抽，老抽，糖，烧开。
4、用大碗将汤汁盛出，将蒸好的面条放在汤中过一遍后铺在锅中的菜上。
5、视锅中汤汁的情况，可将余下的菜同汤一起均匀的淋在面条上面。
6、加盖焖三到五分钟，中间可以开盖检查一下汤汁的情况，避免糊锅。关火后稍焖开盖划散，盛盘即可上桌。
九、面的典故
面的典故是中华民族饮食文化的重要组成部分其中一个。面条是一种制作简便、又营养丰盛的食品，被誉为中国人的“主食”。在中国的餐桌上，面条不仅仅是一种食物，更是承载着千百年来的文化和传统。
面的起源
面条最早起源于中国，可以追溯到公元前3000年左右的新石器时代。古代中国人在制陶的经过中发现了面条的制作技巧。他们将面糊涂抹在锅底，晾晒后形成了干燥的面片。之后，大众发现将面片切成条状，煮熟后可以成为美味的食物。
随着时刻的推移，面条逐渐传播到全国各地，并演变出各种各样的制作技巧和风味。中国的面条文化由此形成，成为独具特色的一部分。
面的文化意义
面条在中国文化中有着丰盛的象征意义。面条的形状长而持久，象征着长寿和健壮。因此，在中国的新春、生日等重要节日和庆典上，大众常常会食用面条来祈求长寿和好运。
面条还与大众的情感和团聚有着密切的关系。在中国的家庭聚会上，面条往往是主食桌上的主角。大众坐在一起品尝面条，象征着家人团聚和和睦。
除了这些之后，面条还经常用作祭祀和庆祝活动中的重要食物。许多古老的宗教仪式和传统节日都离不开面条的身影。
面的种类和制作技巧
中国的面条种类繁多，不同地区有不同的制作技巧和品尝方式。
刀削面：刀削面是中国北方的一种传统面食，制作技巧特别特殊。面师傅将面团用刀削成细丝，每根面丝都是凭借着经验和技巧削出来的。刀削面的特点是筋道劲道，有嚼劲和弹性。
拉面：拉面是中国东北地区的代表性面食，也被誉为“中国的面皇”。拉面的制作经过需要面师傅进行手工拉制，拉出来的面条细而富有弹性。拉面由于其特殊的口感和美味而深受大众喜爱。
米粉：米粉是由大米磨制而成的细条状面食，主要流行于中国南方。米粉细嫩滑润，口感柔软。南方人民常将米粉与各种浇头搭配，制作出千姿百态的美味佳肴。
河粉：河粉是一种宽面条，制作原料以大米为主。河粉口感软糯，适合炒煮和烹调。在中国的广东和香港等地，河粉常被用于制作著名的广东粥品和炒河粉。
面的美食文化
中国饮食文化博大精深，与面条相关的美食也独具一格。各地的面食美食文化都有自己的特色和特别行为。
在四川，大众喜欢吃辣味的担担面和红油抄手。湖南的臭豆腐炒米粉则是一道特殊的菜肴。山东的炒山东拉面和葱油饼都是经典美食。
除了这些之后，面条也是中国著名的汤面美食其中一个。比如北京的炸酱面、陕西的油泼面、山西的刀削面等等。每一种汤面都有着浓厚的地方特色和特殊的调味技巧。
面的典故代表着中华民族饮食文化的丰盛和多样性。无论是古人发明面条的智慧，还是通过面条传承的习俗和传统，都融入了中华民族的文化基因。无论是在家庭聚会上，还是在传统节日庆祝中，面条都扮演着重要的角色，将大众的情感与味觉交织在一起。
十、苏式炒面的正宗行为？
食材用料：
手擀面适量、五花肉200克、食用油适量、白糖1勺、大葱半根、大蒜4瓣、姜1小块、黄瓜适量、胡萝卜适量、豆瓣酱200克、黄豆酱200克、料酒适量。
步骤行为：
1、葱姜蒜去皮切末、五花肉改刀切成1厘米的小方块
2、锅中倒80克油，下入肉丁，煸炒至肉丁出油表面微黄，加入料酒适量
3、肉丁炒到一边、油多处放入葱花姜末炒香
4、下入黄豆酱、豆瓣酱翻炒均匀，让油、肉、酱慢慢地融和、炒香
5、锅中加入一小碗水、一勺白糖，转中小火焖煮25分钟，待汤汁慢慢浓稠，即可关火
6、另起锅烧水下面条，煮面条时切一下菜码，黄瓜丝、胡萝卜丝、大葱丝、面条煮好浇上炸酱、码上菜码。
