享“茯苓”美食 品苗侗文化 靖州村厨村艺“晒”出圈 茯苓美食大全

怀化靖州茯苓美食队亮相保靖县村厨村艺晒场(钦苏芬摄)

十道美食在保靖村厨晒场展示(钦苏芬摄)

主持人现场品尝蜜饯茶(钦苏芬摄)

怀化日报全媒体讯  11月28日,“怀化靖州茯苓美食队”作为怀化市唯一一支“参晒”队伍,在湘西土家族苗族自治州保靖县参加了“大地流彩——中国村厨村艺大晒(国晒)”。

在11月27日至12月1日为期5天的“晒”期里,来自全国34个省级行政区的42支参“晒”队伍陆续在此集结,同场“晒”特色厨艺、“晒”乡土才艺、“晒”农特产品和“晒”民族文化。

游客现场品尝十道美食(钦苏芬摄)

    保靖县“晒”场上,由靖州5位厨师组成的村厨队正在紧锣密鼓地准备着,经过蒸、炒、炸、闷一系列动作,伴随着现场一声地道的苗语“上菜!吃饭了!”十道美食陆续亮相。蜜饯茶、茯苓三鲜、侗乡无火泉水鸡、杨梅糖醋排骨、山核桃脆香肉、苗侗团圆泡汤、茯苓养身汤、靖州老扣肉、秘制手抓羊排、美味茯苓糕登上了村厨的“晒场”,并与当日另九支参“晒”队伍同台竞技。在晒场“晒”完菜品,来自全国各地的观众进行品尝,现场热闹非凡,大家一饱口福。

现场游客前来体验《高山流水》节目(钦苏芬摄)

长沙县游客李卓航说,刚刚喝的这杯茯苓(养身)汤,一喝下去就特别的润滑,也没有任何甜味,给我一种很养身很舒服的感觉。

同时,村艺的比赛也在如火如荼地进行。靖州平茶镇芦笙队16人组成的村艺队,带着自编自导的《苗族芦笙舞》和《高山流水》两个节目,向现场观众展示着靖州的乡土文化,引得现场观众争相参与。

活动现场,怀化靖州茯苓美食队还向全国各地展示了靖州茯苓农特产品。独具本地特色的产品引得现场观众前来品尝、争相购买。

怀化靖州茯苓美食队获奖合影(钦苏芬摄)

此次国晒,怀化靖州茯苓美食队分别荣获“村厨金奖”“村艺金奖”,怀化市农业农村局、靖州农业农村局荣获“杰出组织奖”,除了这些之后,“杨梅糖醋排骨”荣获“特色名菜金奖”,靖州康源苓业科技股份有限公司茯苓面条荣获“特色名优金奖”的好成绩。

信息来源:掌上怀化

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